Pesto mit Bärlauch
 
 
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Zutaten
  • 1 Bund Bärlauch (ca. 50 g) alternativ Basilikum, Petersilie oder Rucola
  • 100 g Pinienkerne,
  • ca. 50 ml Olivenöl,
  • Salz
Zubereitung
  1. Bärlauch waschen und mit den Pinienkernen und ca. 25 ml Öl aufschlagen, mehr Öl nach Belieben bei laufendem Rührmesser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
  2. Ich mag es gerne, wenn im Pesto noch Pinienkerne sichtbar bleiben – aber das ist natürlich Geschmackssache! Dazu ein paar Tomaten und Brot, lecker!
Recipe by Helene Holunder at https://helene-holunder.de/pesto-mit-baerlauch/