Snack Time bei Helene: Zwiebelringe in Bierteig mit Avocado!
 
 
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Rezepttyp: Snack, Vorspeise
Cuisine: vegan, glutenfrei
Zutaten
  • für 2 Personen
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 1 große Avocado
  • 1 Tasse Mehl (optional glutenfrei)
  • 1 Tasse Bier (alkoholfrei, optional glutenfrei)
  • ca.½ TL Salz
  • ca. 1 TL Chiliflocken
  • Chilisauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken
Zubereitung
  1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Bier zu einem zähflüssigen Teig verrühren und mit dem Salz und den Chiliflocken abschmecken.
  2. Die Zwiebel pellen und in ca. 1 cm breite Ringe schneiden.
  3. Die Avocado halbieren, das Fleisch herauslösen und auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (wer es lieber cremig mag, kann das Avocadofleisch im Mixer zu einer homogenen Creme rühren).
  5. In einem Topf mindestens 2 Fingerbreit Öl einfüllen und erhitzen.
  6. Die Zwiebelringe durch den Teig ziehen und in dem Öl goldbraun ausbacken (Achtung, Spritzgefahr!).
  7. Die Zwiebelringe auf Haushaltspapier abtropfen lassen und noch warm mit dem Avocadomus und der Chilisauce servieren.
Recipe by Helene Holunder at https://helene-holunder.de/snack-time-bei-helene-zwiebelringe-in-bierteig-mit-avocado/