Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Im Hochleistungsmixer alle Zutaten bis auf den Spinat und die Artischockenherzen zu einer homogenen, feinen Creme mixen.
Nun das Gemüse in kurzen Umdrehungen unterheben.
Es sollen noch Stückchen sichtbar sein.
Den Dip herzhaft mit Salz und Pfeffer abschmecken und ihn in einer ofenfesten Form auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.
Der Spinat Artischocken Dip schmeckt lauwarm oder auch kalt.