1Bund Bärlauchca. 50 g alternativ Basilikum, Petersilie oder Rucola
100gPinienkerne
ca. 50 ml Olivenöl
Salz
Anleitungen
Bärlauch waschen und mit den Pinienkernen und ca. 25 ml Öl aufschlagen, mehr Öl nach Belieben bei laufendem Rührmesser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
Ich mag es gerne, wenn im Pesto noch Pinienkerne sichtbar bleiben – aber das ist natürlich Geschmackssache! Dazu ein paar Tomaten und Brot, lecker!