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Pesto mit Bärlauch

Autor Helene Holunder - www.helene-holunder.de

Zutaten

  • 1 Bund Bärlauch ca. 50 g alternativ Basilikum, Petersilie oder Rucola
  • 100 g Pinienkerne
  • ca. 50 ml Olivenöl
  • Salz

Anleitungen

  • Bärlauch waschen und mit den Pinienkernen und ca. 25 ml Öl aufschlagen, mehr Öl nach Belieben bei laufendem Rührmesser hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
  • Ich mag es gerne, wenn im Pesto noch Pinienkerne sichtbar bleiben – aber das ist natürlich Geschmackssache! Dazu ein paar Tomaten und Brot, lecker!