Hummus ist mein Wohlfühl-Allrounder. Ob als Dip zu Fladenbrot und Falafel, als Aufstrich oder als Beilage zu Ofengemüse - mit seiner cremigen Konsistenz, den herzhaften Aromen aus Kichererbsen, Tahini und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel wärmt er gerade in dieser Jahreszeit nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele. Außerdem ist er eine super Proteinquelle -und das tut unserem Körper gut! Ich mache mir gerne Hummus auf Vorrat, so dass ich ein paar Tage davon naschen kann. Heute habe ich mein einfaches Standardrezept mit einer farbenfrohen Mischung aus Gurke, Tomate, Basilikum, Petersilie, Walnüssen  und Blüten getoppt. Winter ade!