Giersch-Pesto mit Bärlauch oder Rucola, vegan
Zutaten
- ca. 25 g Giersch frisch aus dem Garten - bei uns gibt es genug davon!
- ca. 25 g Bärlauch oder 25 g Rucola plus 1 Knoblauchzehe)
- 100 g Pinienkerne
- ca. 50 ml Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Bärlauch (oder Rucola) und Giersch waschen,
- mit den Pinienkernen (evtl. der Knoblauchzehe) und
- ca. 25 ml Öl im Hochleistungsmixer aufschlagen,
- mehr Öl nach Belieben bei laufendem Rührmesser hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken.