Eines meiner Lieblingsdesserts ist Panna Cotta. Panna cotta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt "gekochte Sahne" Ursprünglich wurde Kuhmilch-Sahne so lange gekocht bis eine feine Creme entstand. Somit ist das Original Rezept natürlich nicht vegan. Aber das „Original“ wird heute tatsächlich eher selten so zubereitet. In den meisten Panna Cotta-Rezepten wird die Sahne z.B. mit Gelatine „gefestigt“. Und das muss ja gar nicht sein. Denn es gibt es einen wunderbar einfachen pflanzlichen ...
