Das irische Soda Bread ist mein Favorit, wenn ich nur wenig Zeit habe, aber ganz schnell ein Brot auf dem Tisch stehen soll. Kein Warten, bis der Hefe- oder Sauerteig aufgeht, einfach die wenigen Zutaten zusammenrühren und ab damit in den Backofen. Praktisch! Ich liebe es, mein Brot selber zu backen! Und je nach Anlass oder Laune nutze ich die Vielfalt der Herstellungsmöglichkeiten. Ein Sauerteig möchte z.B. über längere Zeit aufmerksam behandelt werden, bevor er zusammen mit Mehl und ...
