Vorspeisen
Vegane Möhrentarte mit Frischkäsebällchen
Ensaladilla rusa oder die vegane Tapas Praline!
Gebackene Aubergine und karamellisierter Knoblauch, dazu Tahini Sauce
Avo Toast oder Erbsenaufstrich auf Vollkornbrot!
Fingerfood: Tortilla Chips mit Tomaten Tatar
Rote Beete Hummus, roh vegan!
Pastinaken-Ingwer-Säckchen rohvegan und glutenfrei
Salate
Gefüllte Auberginenröllchen mit Macadamiacrunch
Wassermelonen Salat mit Mandel Feta
Grüner Spargel mit Reissalat, Granatapfel und Giersch
Ensaladilla rusa oder die vegane Tapas Praline!
“Das ist kein Eiersalat” – Kichererbsensalat, vegan!
Aus Buddha Bowl wird Mai Bowl- Helenes gesunde Mahlzeit aus der Schüssel!
Helenes Frischekick: Tabouleh mit eisgekühltem Blumenkohl!
Kalifornischer Kartoffelsalat, bunt und sonnig!
Suppen
Eisgekühlte Gazpacho – der Sommer ist vegan!
Spinat Apfel Banane Smoothie – eine eisgekühlte Zwischenmahlzeit!
Erbsen Basilikum Eis mit frischem Tomatensugo
Kalifornien oder Hamburg – Kürbissuppe gegen den Novemberblues!
Ein Süppchen vom Sauerampfer, unendlich viel Zeit und der sonnenwarme Geruch der Wiese des Nachbarn!
Erdbeersuppe mit Basilikum-Orangen-Nocken
Helenes Buchweizengrütze : Eine Moorbauernmahlzeit trifft auf hippes California Breakfast!
Wer braucht eigentlich raffinierten Zucker? Smoothie-Dessert mit Himbeeren, Bananen, Chia-Kokospudding! Natürlich vegan!
Hauptgerichte
Gegrillte Aubergine, Tomaten, Feige, Tahini Sauce
Sabich – ich liebe dieses Streetfood!
Gefüllte Auberginenröllchen mit Macadamiacrunch
Bohnen Burger mit gegrillter Ananas
Brot ohne Hefe – Soda Bread
Grüner Spargel mit Reissalat, Granatapfel und Giersch
Veganes Smørrebrød mit Karottenlax
Frühlingsschüssel mit Mango Mayo
Snacks
“Das ist kein Eiersalat” – Kichererbsensalat, vegan!
Gebackene Aubergine und karamellisierter Knoblauch, dazu Tahini Sauce
Fingerfood: Tortilla Chips mit Tomaten Tatar
Rote Beete Hummus, roh vegan!
Kräuter Kräcker, rohvegan
Rohvegane Weihnachtsmandeln ohne Zuckerflash!
Neue Wege ohne Zucker und veganes Nussgranola!
Vegane Frischkäsebällchen
Dessert
Keksteig zum Löffeln mit proteinreicher Geheimzutat
Basilikum Eis auf Balsamico Tomaten
Omas Aprikosenkuchen, vegan und jetzt glutenfrei
Zuckerfreies Marzipan selbermachen – für ein genussvolles Weihnachten!
Neue Wege ohne Zucker und veganes Nussgranola!
Pretzel Chocolat Cheesecake, easy peasy & vegan!
Cashew Schokolade mit Kokos, rosa Pfeffer und roten Beeren
Weihnachtliches Fingerfood: Minikartoffeln mit Lebkuchen Mayo und Kaki Stern
Kuchen & Co.
Keksteig zum Löffeln mit proteinreicher Geheimzutat
Omas Aprikosenkuchen, vegan und jetzt glutenfrei
Mini Hefeschnecken mit Möhren-Mandelfüllung
Zuckerfreies Marzipan selbermachen – für ein genussvolles Weihnachten!
Sommer, Sonne, Strand und Meer Bowl
Bananenbrot mit Kichererbsenmehl, glutenfrei, vegan – lecker!
Pretzel Chocolat Cheesecake, easy peasy & vegan!
Der Duft von warmen frischen Cinnamon Rolls zieht durchs Haus …
Leckereien
Basilikum Eis auf Balsamico Tomaten
Sommer, Sonne, Strand und Meer Bowl
Chia Pudding mit frischen Früchten – mein zuckerfreies Frühstück!
Fingerfood: Tortilla Chips mit Tomaten Tatar
Kräuter Kräcker, rohvegan
Helenes Umami Chips – besser als Bacon!
Christbaumkugel Chutney und Erinnerungen aus der Weihnachtskiste
