Pony Cakes

Die kleinen süßen Zuckerponies, die meine Tochter geschenkt bekam, gaben diesen kleinen Kuchen den Namen!

Zutaten für die Pony Cakes

190 g Mehl,

2 Teelöffel Backpulver,

1/2 Teelöffel Natron,

75 g Schokostreusel,

2 x Eiersatz nach Packungsanweisung zubereitet (z.B. von 3Pauli, Reformhaus),

120 g Zucker,

80 ml Pflanzenöl,

4 reife Bananen,

1 Rezept Schokoladenguss

Zubereitung

De Backofen auf 160 °C vorheizen. Die ersten 4 Zutaten vermischen. Eiersatz, Zucker, Öl und die zerdrückten Bananen verrühren. Die Mehlmischung hinzufügen und alles kurz zu einem Teig verrühren. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, den Teig jeweils 3/4 hoch in die Muffinförmchen. geben. Bei 160 °C Umluft ca. 20 min. backen. Den Schokoladenguss herstellen und die Ponycakes damit verzieren.

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Pony Cakes

Autor Helene Holunder

Zutaten

• 190 g Mehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 75 g Schokostreusel
• 2 x Eiersatz nach Packungsanweisung zubereitet z.B. von 3Pauli, Reformhaus,
• 120 g Zucker
• 80 ml Pflanzenöl
• 4 reife Bananen
• 1 Rezept Schokoladenguss

Anleitungen

• Die ersten 4 Zutaten vermischen. Eiersatz, Zucker, Öl und die zerdrückten Bananen verrühren.
• Die Mehlmischung hinzufügen und alles kurz zu einem Teig verrühren.
• Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, den Teig jeweils 3/4 hoch in die Muffinförmchen. geben.
• Bei 160 °C Umluft ca. 20 min. backen.
• Den Schokoladenguss herstellen und die Ponycakes damit verzieren.