So fängt die Woche super an: Veganes Menü am Montagabend!
Wir waren gestern zum Abendessen eingeladen. Steff und Imke hatten ein 3 Gänge Menü gezaubert, vegan und sehr lecker. Wir genossen das Essen, erzählten und vergaßen die Zeit. Irgendwann bei einem weiteren “letzten Stück” selbstgemachter Schokolade sahen wir auf die Uhr: Upps, es war bereits 0.30 Uhr!
Heute morgen sind wir fit, obwohl die Gerichte gehaltvoll waren (bei unserem Mai-“Novemberwetter” passte das sehr gut!): rote Linsensuppe mit einem Topping aus Haselnüssen, Lasagne mit Zucchini, Pilzen und Mandeln und Quinoacreme mit Himbeeren.
Nach einem vegan gehaltvollen Essen lässt es sich trotzdem prima schlafen und bereichert durch die anregenden Gespräche starteten wir beschwingt in den Tag!
Hmm – verrätst du mir dein Schokoladenrezept, liebe Steff?
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