Keksteigkugeln oder “Wir haben Hunger auf etwas Süßes”!

Der Frühling macht eine Pause. Es regnet schon den ganzen Tag. Doch die Luft riecht frisch, die Vögel zwitschern und die Osterglocken leuchten durch das vorübergehende Grau. Vorhin während  meines Spazierganges traf ich auf 2 Paar entzückende Gummistiefelchen in Rot und Gelb mit weißen Punkten. Darin steckten die in pinkfarbene Regenhosen verpackten Beinchen zweier Mädchen, die mit voller Hingabe durch die Pfützen plantschten. Das Beiden waren so begeistert, dass mir ganz warm ums Herz wurde. Ich erinnerte mich an Jo und Toni, die, nachdem sie wieder trocken und warm in der Küche saßen, immer einen sehr großen Hunger auf etwas Süßes hatten. Und sie wollten nicht lange warten …

Oft machten wir uns schnell Keksteigkugeln. Die Dinger sind super! Man muss für die Zubereitung kein Rezept lesen können – es gibt nämlich keins! Die Zutaten sind sehr übersichtlich und meistens vorhanden (jedenfalls bei uns 😉 ) : feine Haferflocken, Margarine, Zucker, etwas Zimt, etwas Vanillezucker. Die Kinder bekamen eine Schüssel und mischten eine ausreichende Menge Haferflocken mit Margarine zu einem Teig (bei Kindern im Kindergartenalter hilft das Augenmaß der Erwachsenen mit) und schmeckten mit Zucker, Zimt und Vanille ab!

Wie herrlich war es, wenn der Teig durch die Fingerchen gequetscht wurde! Das konnte man eine ganze Weile genießen … Und natürlich musste immer wieder probiert werden. Irgendwann war der Süßhunger gestillt und es wurden Kugeln gerollt, die im Kühlschrank aufbewahrt, auch am nächsten Tag schmeckten!

Ich hatte übrigens heute alle Zutaten vorrätig! Als mein großer Jo nach 10 Stunden Schule und einer mehrstündigen Deutschklausur nach Hause kam und den Teller mit den Keksteigkugeln erblickte, grinste er breit und vernaschte genüsslich Kugel um Kugel …

Du findest die Kugeln gut, möchtest aber keinen Zucker verwenden? Diese Energy Balls lassen sich auch prima kneten und naschen, bestehen aber aus Erdnussbutter und Fruchtmüsli (ohne Zuckerzusatz), die entweder pur oder mit einem Süßungsmittel deiner Wahl vermengt werden können!