Hallo Frühling? Am Wochenende schien die Sonne (!) in Norddeutschland. Ich saß draußen im Garten und genoss den strahlend blauen Himmel, die Wärme, das Summen der Bienen, die bunten Blüten von Bellis, Hornveilchen und Co. Bei diesen frühlingshaften Temperaturen könnte ich durchaus schon jetzt eine Scheibe vom Frozen Cashew Carrot Pie naschen. Eigentlich sollte es den erst zum Osterbrunch geben... Das Rezept für diesen leckeren, eiskalten Kuchen ist durch den kalifornischen ...
![](https://helene-holunder.de/wp-content/uploads/Frozen-Carrot-Pumpkin-Pie-Helene-Holunder.jpg)